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2018年05月08日 星期二

杂志主编?诗人?茶艺师? 这位80后辣妈把生活过成了艺术

来源:东莞时间网 2018-04-19 09:30:25 记者:石美莹

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钟海潮展示茶艺 本版图片均由东莞时报记者 李梦颖 摄

各种精美的茶器

各种年份的茶叶

茶馆里一步一景,处处如画

东莞时间网讯 (记者 石美莹)钟海潮来自河南,是拥有一双儿女的80后辣妈。但她的生活却不止于柴米油盐,她以诗为友,以茶为业,将爱好做成事业,在事业中修身养性。

钟海潮在诗歌上成就很高,2006年就成为了广东省作家协会会员。她还是一名高级茶艺师,在她看来,茶艺是一种修行,是通过一次一次的感悟和复活去悟出人生哲理,最终达到“和静清寂”的境界。

/ 转行 /

爱上茶,师承茶艺大师

南城艺展昊艺轩,那是钟海潮大多数时候的落脚点。她和朋友合伙开了一家茶馆,以经营茶叶、茶器为主。茶馆中一步一景,处处如画,精心的布置透着她的气质和修养。

2004年,海潮21岁,在清远的政府单位从事文艺工作。她诗词了得,大学毕业就被特聘为杂志主编。那年也是她第一次接触茶。

2006年,海潮跟随阮东平女士学习古筝,更深层地接触到了茶艺,也由此一发不可收拾地爱上了茶艺?!拔铱赡鼙冉现醋?,想要学一样东西,我会跟着这方面很优秀的人学?!焙3彼?,她后来拜“中国茶艺第一人”范增平为师,开始系统地学习茶艺。

茶艺非常优美,必须讲究“美、整洁、干净”,动作不可有多余,也不可有不雅。一道茶,它的口感、香气、滋味,每一泡的层次都不同。一款好的茶能有八种不同的香气。海潮越是深入地了解,越是被它吸引,越是感到自己的浅薄。

2013年,海潮辞去单位工作,以茶为职业?!拔蚁不恫?,独乐乐不如众乐乐,我想要分享给更多的人?!闭饩褪撬械某踔?。

/ 参禅 /

学茶艺,在茶道里修行

“丝竹和鸣”“供迎嘉宾”“临泉松风”“孟臣温暖”……简约朴素的茶具在海潮手中悠然地划过,一个个步骤显得井井有条,从容优雅。海潮说,茶艺讲究“三段十八艺”,十八个步骤,针对不同的茶,又有不同的延伸和简化。

一泡茶的好坏与冲泡技术、水、茶具等都有很大关系?!安枧叹褪且桓鎏斓?,茶艺师对茶盘中的一切都要了如指掌。包括茶具的选择、茶杯的摆放、判断什么人适合喝什么茶,此外还要细心观察水温和茶温在不同天气条件下的下降程度,以及每个客人喝茶的速度?!焙3苯樯艿?。

一个茶会,一般不超过6个人??贾?,要根据品茶者不同的身份地位去挂画、插花、点香,营造合适的氛围。

“茶叶在它盛放得最美好的时候被封存起来,我们在泡茶时,需要让它最完美地‘复活’,所以我们对每一道茶都要非常珍惜?!焙3备昭Р枰盏氖焙?,每天要求自己品三道茶,把各种心得写下来。她品过的茶有上千种,最疯狂的时候,一天品几十种。

海潮有一双儿女,也喜欢喝茶,特别是小女儿,时不时也爱摆弄茶具。几乎每天,她都会品至少一道茶。对她而言,茶艺是一种修行。第一个层次是理论的学习,进而是学习生活知识,最高境界是通过一次一次的感悟和复活去修行自己,悟出自己的人生哲理,最终达到“和静清寂”的境界。

/ 践行 /

去看茶,找寻茶的故事

最近几年,她每年都会至少去云南两次,亲自上山去看茶。

茶艺师一般能够通过品茶,推断出茶叶生长地的海拔,茶树是向阳还是背光,当年雨水是否充沛。因为阳光、昼夜温差对茶叶的生长影响是极大的。茶树的生长环境直接影响茶叶的质量,海潮进山是为了把控自己店里所收的茶叶的品质。

除了看看茶叶生长的土地生态有无被污染,还有一方面是去找寻茶叶自身的故事?!耙豢橥恋厣戏⑸墓适略蕉?,茶叶就长得越好。比如一块土地非常肥沃,那茶树不需要费力就可以吸收到足够的营养,但若是生长在石缝中,那么它必须要扎根很深,才能够吸收养分,这样长出来的茶叶就非常棒?!?/p>

两年前,海潮失去挚爱,她说,感谢诗和茶,否则自己无法跨过这个坎。艺术可以给人心灵的沉淀和锻炼,予人一种净化。诗歌给予她炽热情感的发泄,喝茶又让她得以平静下来。

/ 学一招 /

如何学茶艺?辣妈这样建议

1.假如想要学茶艺,买一套茶具、多品几道好茶便可以开始。学茶艺并不难,但是学精就很难。想要有更深层次的造诣,建议报一些初级培训班,可以少走弯路。

2.茶艺学得好,关键要看悟性。

3.一道茶的好坏,水是关键,一般我们认为涌泉活水(山泉水)最佳,江河水次之,井水为下。茶艺师在泡茶前,需要先摸透所有水的性质。为了泡茶,我曾把市面上卖的所有水都买来喝一遍。

负责编辑:唐嘉骏

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